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Nuestra Carta
Descubre La Carta del restaurante El Aguarde.
Nuestra Tortilla de Papas, el plato estrella, ha sido valorada por algunos de los mejores críticos gastronómicos del país.
Nuestras croquetas de cigala, nuestras carnes más sabrosas, nuestro pescado fresco, nuestros arroces cremosos y los mejores postres de receta propia.
¿Que te apetece probar?
Nuestra Carta - Inicio
Nuestros Fritos...
Croquetas de Cigalas
1,80 €
Berenjenas Fritas con Mojo de Queso
11,40 €
Pimientos de Padrón
12,85 €
Cebolletas en Tempura con Mahonesa de Queso y Pimentón
10,90 €
Brick de Queso con Mermelada de Tomate
3,95 €
Papas Bravas
11,95 €
Langostinos Gabardina con Mahonesa de Soja
17,85 €
Boquerones Fritos
14,85 €
Calamares a la Andaluza con Mahonesa
17,95 €
Chipirones en Fritura con Salsa Ali-Oli
15,95 €
Bocaditos de Bacalao con Mahonesa de Pimientos del Piquillo
17,85 €
Empanadillas de Ternera con Salsa de Chimichurri
5,35 €
Nuestras Ensaladas y otras Hortalizas...
Salmorejo de Tomate con Picatostes e Ibérico
6,65 €
Carpaccio de Calabacín con Parmesano, Tomate Seco y Piñones
9,80 €
Ensalada de Jamón de Pato, Queso de Cabra y Vinagreta de Miel
13,95 €
Ensalada de Tomate, Aguacate, Cebolleta y Salmorejo
12,95 €
Ensalada de Verduras Asadas y Bacalao
15,85 €
Ensaladilla de Papa Negra y Gamba Blanca
17,85 €
Pisto de Verduras con Queso de Cabra
12,90 €
Verduras Salteadas con Salsa de Curry y Cous-Cous
14,95 €
Papas Negras Arrugadas con Mahonesa de Mojo Picón o de Mojo Cilantro
12,95 €
Nuestros Guisos...
Pochas / Judiones de la Granja con Perdiz
19,95 €
Pochas / Judiones de la Granja con Rabo de Vacuno
19,90 €
Pochas / Judiones con Langostinos
19,85 €
Garbanzos con Chipirones y Carabinero
24,75 €
Garbanzos con Rabo de Vacuno
19,90 €
Nuestros Platos con Huevo...
Espárragos Verdes con Huevo escalfado y Salsa Romesco
14,85 €
Nuestra Tortilla de Papas... muy poco hecha
12,95 €
Huevos Estrellados con Paletilla Ibérica
15,95 €
Gamba Blanca a la Andaluza con Revuelto de Huevo Frito
18,75 €
Revuelto de Bacalao, Papas y Ajetes
15,95 €
Migas con Huevo Frito y Paletilla Ibérica
13,90 €
Nuestra Casquería...
Mollejas de Ternera con Ajetes y Langostinos
17,65 €
Duelos y Quebrantos (Revuelto con Sesos Rebozados)
14,90 €
Lengua de Vacuno Estofada con Papa Negra y Zanahoria
15,95 €
Callos a la Madrileña
15,75 €
Morcilla Frita con Pimientos del Piquillo
2,90 €
Manitas de Cerdo con Langostinos y Cremoso de Papas
15,65 €
Mollejas de Cordero salteadas con Setas, Ajo y Perejil
20,75 €
Nuestros Platos de Pescado y Marisco...
Atún a la Plancha con Tartar de Tomate
16,95 €
Merluza a la Plancha con Cremoso de Papas
22,85 €
Sin gluten
Bacalao Pil-Pil
20,45 €
Bacalao Gratinado con Ali-Oli
20,45 €
Bacalao con Salsa de Tomate
20,45 €
Salmón con Ajetes
18,95 €
Calamar a la Plancha con Pisto de Verduras
19,95 €
Chipirones a lo Pelayo
16,95 €
Calamarcitos con Cremoso de Coliflor
16,85 €
Sepia Salteada con Verduritas, Papa Nueva y Salsa Romesco
16,45 €
Langostinos Salteados sobre Sofrito de Berenjenas
17,85 €
Curry de Gambones
17,95 €
Pulpo sobre Lecho de Papa Negra Picada y Pimentón de la Vera
18,95 €
Vieiras con Crema de Boletus y Salteado de Calabaza
20,75 €
Nuestras Carnes...
Carpaccio de Solomillo con Parmesano, Rúcula y Vinagreta de Limón
15,85 €
Solomillo de Vacuno con Papas Confitadas y Pimientos de Padrón
30,85 €
Lomo de Vacuno con Papas Fritas
29,90 €
Jarrete de Ternera con Puré de Papas
18,75 €
Albóndigas de Ternera con Verduras
15,75 €
Cochinillo Lechal Asado
32,85 €
Carrillada de Ibérico sobre Papas Nuevas Majadas con Ajo
18,75 €
Solomillo Ibérico con Compota de Manzana
17,95 €
Costillas Saladas con Papa Negra, Millo y Mojo de Cilantro
15,75 €
Paletilla de Cordero Lechal Asada con Papa Panadera
38,85 €
Magret de Pato con Manzana
15,95 €
Confit de Pato con Manzana
15,95 €
Conejo Confitado sobre Berenjenas y Gratinado con Ali-Oli
14,95 €
Contramuslos de Pollo al Chilindrón
14,85 €
Nuestros Arroces...
Arroz Cremoso de Boletus con Escalope de Foie
21,65 €
Arroz Cremoso Negro con Calamar
20,85 €
Arroz Cremoso de Carabinero
24,75 €
Recomendaciones
Nuestros Postres...
Torrija con helado de vainilla
5,95 €
Arroz con leche
6 €
Tarta de manzana y helado de vainilla
6 €
Sopa de tocino de cielo con sorbete de limón
5,95 €
Brownie de chocolate y helado de vainilla
6,50 €
Mousse de chocolate con nata
5,90 €
Nuestro Tiramisú
6,50 €
Sopa de chocolate con helado de coco
5,90 €
Espuma de crema catalana
5,80 €
Sorbete de limón (natural o hierba huerto)
5,90 €
Carta El Agurde
Postres El Aguarde
Vinos El Aguarde
Alérgenos
Haz click aquí para consultar los posibles alérgenos que contiene cada uno de los platos de la carta.
Alérgenos carta El Agurde
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